手表廠家從火鍋店經(jīng)營看懂營銷的本質(zhì)

中國人愛吃火鍋，太陽系都出名。

中國的火鍋琳瑯滿目，種類繁多。

中國火鍋行業(yè)競爭激烈，也是眾所周知。

同為火鍋店，有的店門可羅雀，有的店客人絡繹不絕。在當下的經(jīng)濟環(huán)境中，營銷尤為重要。但是在菜品，味道伯仲之間的百家爭鳴間，如何出奇制勝，攬“百萬粉于一身”？

且不著急回答，小編作為一名普通的食客，到了一家出名的連鎖火鍋店用餐。感同身受的切身經(jīng)歷，來詮釋營銷的至尊秘籍。

前幾天是父親節(jié)，一家人在這家火鍋店定了包間。對于在店外等候的諸多食客，我倒也見怪不怪，只是，他們在做的事情，讓我略驚一二：美女們在做美甲，帥哥們在下棋，旁邊都有水果零食伺候著。并且還有服務員模樣的人陪他們聊天，而且使用的是同一個地方的語言…(小編觀察的夠仔細)

在假日期間訂到包間，看來著實不易。帶著爆棚的滿足感和小確幸，老少一家子在包間落座，  開始點菜，隨著指尖在IPOD菜單點擊滑動，鴛鴦鍋，各色涮貨便紛至沓來，其效率可謂不俗。包間服務員的微笑介紹，嫻熟布菜和對在座客人的熱情稱為，無疑不為這頓飯平添了幾分味道，氣氛點綴了些許溫馨。家人們推杯換盞，觥籌交錯，老人的臉上，也暈染開了開心。

四川火鍋，本身就帶有一些藝術(shù)色彩。功夫面（姑且這樣稱呼）閃亮登場。一個全身白衣白色禮帽的小帥哥（單單站在那里都是一場好戲），駕輕就熟的玩起了功夫面，那長長的面條在他的手里分明就是一條活了的小白龍，時而盤旋，時而擺型，時而調(diào)皮的在家人頭上互動，繼而看準火鍋，魚貫而入。這表演也著實讓我們食指大動，胃口大開。我們家的小公主也吵著要多吃一些面條。（其實醉翁之意不在酒，想多看一些表演，嘿嘿?。?/span>

家里目前唯一的第三代，是個剛滿十歲的小千金，自然是家人們共同的掌上明珠。而火鍋店也是單單為此做了準備，就在我們享受家宴和親情的二重奏時，服務員變魔術(shù)一般掏出了一個做工細膩的芭比娃娃，送給今天店里“最美的小天使”！孩子自然是喜上眉梢，忸怩卻又欣然接受了這份稱謂和禮物?？吹胶⒆舆@么開心，小編對于這家火鍋店的印象，倏然又加了幾分。

酒足飯飽，那五谷輪回之所就成了小編尋覓的目標。方便之后，出來水池邊凈手，一個服務員帥哥幫小編遞上了擦手紙，并友好的提醒地面濕滑。小編當時從頭舒服到腳。畢竟，這樣大眾店里的如此貼心之服務，如今并不多見。洗手間回包間的短短一路，至少十幾個服務員見了小編，都很禮貌自然的問好。小編向來以中國好顧客自詡，也是頻頻還禮。突然想起了劉德華的那句歌詞：“禮多人不怪”。這時發(fā)生了一件小意外，一個服務員拿的菜品估計有些多，其中的一盤土豆連盤子帶土豆掉在了地上，服務員急忙向旁邊的客人連聲道歉；這還不算，遠處一個清潔工打扮的服務員訓練有素的應聲跑過來，立即道歉，并馬上打掃。小編看到這一幕，懷疑這家火鍋店的店員是退伍軍人。

…………

老人開心孩子笑，各自舒心樂逍遙。

這飯吃的還是蠻爽的。

細節(jié)，確實是打動人心的最美的語言。細節(jié)，有時會成為一個小確幸，撫動到人內(nèi)心最柔軟的地方。這個連鎖火鍋店的綜合服務，確實時以細節(jié)為王，攬住越來越多的粉絲，從而成為行業(yè)佼佼者，也是天道酬勤在現(xiàn)代中國商業(yè)的最好體現(xiàn)之一吧。

如今的餐飲行業(yè)競爭，其慘烈程度不亞于春秋戰(zhàn)國時期的群雄逐鹿，卓爾不群的服務，無疑能讓一個餐飲企業(yè)登頂行業(yè)的華山之巔！而秘訣很簡單，多用心做事，將心比心。工匠精神同樣適用于餐飲行業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展。一個企業(yè)能夠在行業(yè)屹立二十多年并不斷發(fā)展壯大，一定在細節(jié)上有他獨到的要求和標準?？腿瞬皇巧底?。擁有能回頭的客人，把他們變成粉絲甚至鐵粉的企業(yè)，細節(jié)為王，服務至上。

舌尖上的營銷，其實是心頭上的營銷。暖心，開心，安心，離不開初心，匠心，細心。其他行業(yè)亦如此。

營銷的本質(zhì)就是從心出發(fā)為客戶著想！天澤時手表廠家用心為您服務。